Bánh Nhãn Hải Hậu

Bánh nhãn là một loại bánh chế biến từ bột gạo nếp hoặc gạo tẻ rán giòn, hình dáng tương tự quả nhãn. Đây là món ăn đặc sản của một số địa phương phía Bắc Việt Nam như Nam Định, Thanh Hoá, ở Nghệ An cũng có loại bánh này, rất ngon.

Một trong những nơi nổi tiếng với sản phẩm bánh nhãn là Hải Hậu, một huyện ven biển thuộc tỉnh Nam Định. Bánh nhãn Hải Hậu được chế biến từ bột gạo nếp hương hay nếp cái hoa vàng Hải Hậu, trứng gà và đường kính. Bánh được rán giòn và hoàn đường để có vị ngọt thơm và bóng đẹp.

“Bánh Nhãn Hải Hậu” Đợm Tình Quê Hương – Món Quà Ý Nghĩa

Bánh nhãn Hải Hậu đã trở thành đã trở thành đặc sản vô cùng nổi tiếng của người dân quê hương. Và là món quà cho mọi du khách khi có dịp về thăm nơi đây. Với những nguyên liệu sẵn có như bột nếp cái hoa vàng Hải Hậu, trứng gà và đường kính… 

Quê tôi bánh nhãn thơm giòn
Kém gì vật lạ của ngon quê người
Lõn là chỉ nếp trắng thôi
Trứng gà đường kính tay người làm ra
Người quê chân chất thật thà
Bánh ngon đặc sản gần xa tiếng đồn
Ai qua mảnh đất Hải Hậu
Hẳn không quên vị thơm giòn quê hương

Đây được coi như một “món quá” ý nghĩa mang một nét riêng của vùng quê ven biển Hải Hậu. Có lẽ tuổi thơ của mỗi người, thì ai cũng đã từng một lần háo hức đợi mẹ đi chợ về mua cho tấm bánh, gói kẹo.

Quà quê như món ăn nhẹ nhàng mang hương vị đặc trưng của mỗi vùng quê. Và nhắc đến đặc sản của Nam Định thì không thể không nhắc tới “Bánh nhãn Hải Hậu“.

Hiện nay sản phẩm đã có mặt tại hầu hết các tính thành phố như: Hà Nội, Hải Phòng, Hưng Yên… và cả trong Tp. Hồ Chí Minh. Để tận hưởng được vị ngon của bánh chúng ta đã có thể thưởng thức một món bánh ngon cùng với cốc trả hảo hạn.

S-Việt Nam giới thiệu về sản phẩm.

Đã có rất nhiều các phương tiện truyền thông đã đề cập tới sản phẩm này. Trong đó có chương trình S-Việt Nam. Video sẽ giúp các bạn có thể hiểu qua được vì sao sản phẩm có tên là Bánh Nhãn. Và cách làm như thế nào để có được hương vị từ lúa và trứng gà được nhiều người biết đến thế.

Bánh nhãn Hải Hậu lại được nhiều người ưa thích.

Là một trong những những đặc sản tại vùng quê Hải Hậu bánh nhãn đã nhiều người biết đến như một món ăn, món quà vô cùng ý nghĩa.

Với những nguyên liệu mang hương vị riêng của vùng quê như lúa nếp và một số bí quyết nhỏ đã làm bánh nhãn trở lên ngon hơn so với các vùng quê khác.

Sản phẩm Bánh nhãn ở đây đã có từ rất lâu đời được chuyền lại từ đời cha đến đến con, và cứ như thế được lưu giữ và phát triên đến bây giờ. Quy trình làm bánh nhãn khá đơn giản ( với những nguyên liệu sẵn có của quê hương: bột gạo nếp, trứng gà ta và đường kính ).

Tuy nhiên để làm ra sản phẩm đặc sản để nhiều người nhắc tới thì tốn không ít thời gian và công sức của con người.

Bánh nhãn Hải Hậu: Hai loại bánh với hương vị đặc trưng

Bánh nhãn là món đặc sản mang hương vị quê hương được làm từ bột nếp, trứng gà, đường và vừng. Hiện nay, trên thị trường thường bày bán 2 loại chính làm từ trứng gà ta và trứng gà công nghiệp. Với giá thành và hương vị đặc trưng khách nhau.

➡  Được làm từ trứng gà ta: Có vị bùi, béo ngậy và hương thơm đặc trưng. Loại này thường có kích thước lớn và khá nhiều đường, được ưa chuộng bởi những người sành ăn. Sản phẩm có giá thành khá cao nên thường sản xuất theo đơn đặt hàng từ trước do có lượng tiệu thụ thấp.

➡  Được làm từ trứng gà công nghiệp: Về quy trình sản xuất tương tự như như trứng gà ta. Tuy không được bùi và ngậy ít hơn nhưng kích thước bánh nhãn nhỏ hơn và khá dòn và thơm. Đặc biệt, với giá thành rẻ và kích thước nhỏ lên được rất nhiều người lựa chọn và dễ mua.

Lựa chọn sản phẩm bánh nhãn được làm từ trứng là ta hay trứng gà công nghiệp còn tùy thuộc vào sở thích và ngân sách của từng người. Tuy nhiên, cả 2 loại đều có hương vị đặc trưng riêng là món quà quê thơm ngon và ý nghĩa.

Mua bánh nhãn ở đâu.

Nhiều người mua bánh nhãn được cung cấp tại Govnmart thường bảo rằng đây không phải là loại bánh mà khách hàng thường mua ở chợ hay những siêu thị.

Nhưng nếu đã lỡ thử rồi thì nghiện vì nó ngon và khác hẳn bánh nhãn kia. Đơn giản là vì bánh ở đây được làm hoàn toàn từ trứng gà, bột gạo nếp cái hoa vàng và đường kính. Được cung cấp bởi cửa hàng đảm bảo uy tín. Được sản xuất bởi những nghệ nhân lâu năm của làng nghề Đông Cường.

Sản phảm không chứa chất phụ gia nào nên bánh thơm lừng mùi trứng, xốp vừa phải chứ không phải phồng to rỗng ruột như các loại khác.

Trên bao bì được ghi rõ địa chỉ sản xuất: Khu 6 – Thị Trấn Yên Định. Được phân phối bởi cửa hàng Chợ Đông Biên. Hiện nay rất nhiều xã trên địa bàn huyện đã sản xuất. Nhưng có lẽ, ở Khu 6 Thị trấn Yên Định vẫn còn giữ được hương vị truyền thống của bánh.