Bánh gai Bà Thi không chỉ là một món ăn, đó là cả một trải nghiệm hương vị truyền thống được kết tinh từ những nguyên liệu giản dị nhưng độc đáo. Khi mở lớp lá chuối ngự đen sẫm, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các tầng vị sau:
Bánh gai được làm từ gì.
Bánh gai là một loại bánh truyền thống nổi tiếng và đặc sản của vùng Nam Định. Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp và nước cốt là gai được giã nhuyễn ( tạo nên màu đen óng và độ dẻo thơm) mang hương vị đặc trưng và. Nhân bánh được làm từ đậu xanh đồ chin, dừa sợi, vừng rang và đặc biệt miếng mỡ béo ngậy.
Vỏ bánh dẻo thơm từ lá gai và gạo nếp quê.
Độ dẻo mịn tuyệt hảo: Vỏ bánh được làm từ gạo nếp quê đã giã mịn và trộn cùng nước cốt lá gai. Quá trình làm bột công phu tạo nên độ dẻo dai vừa phải, không bị bở nát nhưng cũng không quá cứng.
Hương thơm đặc trưng: Lá gai không chỉ tạo màu đen óng tự nhiên mà còn mang đến một mùi thơm thanh mát, nhẹ nhàng, là hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của bánh gai. Vỏ bánh có vị ngọt thanh, tạo nên lớp nền hoàn hảo cho phần nhân béo ngậy bên trong.
Bánh Gai Bà Thi
Nhân bánh béo ngậy và bùi thơm.
Nhân bánh là linh hồn, nơi hội tụ sự phong phú của ẩm thực quê hương:
Vị bùi của đậu xanh: Đậu xanh được đồ chín kỹ, giã nhuyễn, tạo nên lớp nhân mềm mịn như nhung, là vị chủ đạo mang lại sự bùi béo.
Hương thơm của dừa và vừng: Dừa tươi được thái sợi mỏng kết hợp với hạt vừng rang vàng thơm lừng, tạo độ giòn sần sật nhẹ, cân bằng vị dẻo của vỏ bánh.
Trung tâm của chiếc bánh là miếng mỡ lợn đường ủ (mỡ hạt lựu) đã được khử kỹ. Miếng mỡ này tan chảy khi ăn, tạo nên độ béo ngậy tinh tế, giúp chiếc bánh không bị ngấy mà ngược lại, giữ được hương vị tròn đầy, đúng chất bánh gai truyền thống đích thực.
Hậu vị trọn vẹn và ấm áp.
Khi thưởng thức, mọi nguyên liệu hòa quyện: vị dẻo của nếp, mùi thơm của lá gai, vị bùi béo của đậu xanh, và vị ngậy tan của mỡ đường. Bánh gai là món ăn thích hợp nhất khi dùng kèm với một tách trà xanh nóng, tạo nên một sự kết hợp cân bằng, ấm áp, gợi nhớ về hương vị quê hương.
Bánh gai Bà Thi vì sao được nhiều người lựa chọn.
Bánh được bọc bởi là chuối khô có nguồn gốc tại xã Nhân Hậu – huyện Nhân Tiến – tỉnh Lý Nhân – Hà Nam. Bởi lá chuối ngự thường mềm và dai hơn các loại thông thường khác.
Đặc biệt lá chuối ngự không có vị chát ( nếu vị này ngấm vào bánh sẽ làm chất lượng của bánh bị giảm đi). Sau đó bánh được buộc bằng sợi lạt giang, buộc thành từng sau môt (mỗi sâu là 5 cái bánh).
Do được chế biến khá tỉ mỉ, nên bánh gai bà Thi có độ thơm của lá gai, độ dẻo của gạo nếp quê, vị ngọt vừa đủ của đường kính quyện vào đó miếng mỡ béo ngậy trong nhân độ xanh và dừa nạo.
Ngày nay, khi đến Tp.Nam Định đi dọc còn đường Thái Bình, Giải Phóng và Trần Hưng Đao chúng ta có thể bắt gặp rất nhiều cửa hàng bày bán bánh Gai Bà Thi. Bởi nhu cầu của người dân thì cũng xuất hiện thêm nhiều tuyến phố bày bán bánh Gai Bà Thi trong đó phải kể đến đường Điện Biên từ dưới Bến xe lên đến tận cầu ốc.
Giá bánh gai tại Hà Nội.
Tùy vào khẩu vị của mỗi người và mục đích của từng sản phẩm nên bánh được chia ra làm 4 loại khác nhau với mức giá hấp dẫn:
♦ Loại đặc biệt : 20.000VNĐ/ 1chiếc bánh – 90.000VNĐ/ 1 sâu bánh 5 chiếc.
Loại này mình bán cho những ai có nhu cầu mua làm quà mỗi dịp các bạn về quê để tặng người thân trong gia đình, bạn bè và khách xa quê. Đây là loại bánh gai ngon nhất của Nam Định hiện tại.Loại này chỉ có 2 lớp lá, bánh vuông và to, nhiều nhân.
♦ Loại 1 : 15.000vnđ/ bánh – 70.000vnđ/1 sâu bánh 5 chiếc.
Loại này cũng giống như loại đặc biệt nhưng bé hơn, nhân ít hạt sen và dừa hơn.
♦ Loại 2 : 13.000vnđ/ bánh – 55.000vnđ/1 sâu bánh 5 chiếc.
Loại này thường có 3 lớp lá ( 2 lớp bên trong và 1 lớp bên ngoài), bánh có kích thước trung bình cũng có thể mua làm quà. Các bạn có thể mua loại này để thưởng thức cùng bạn bè hay người thân trong gia đình hay ăn để thưởng thức hương vị của nó.
Govnmart được nhiều người tin dùng bởi:
◊ Cung cấp sản phẩm chất lượng, an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.
◊ Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
◊ Cung cấp sản phẩm nhanh nhất, tới tận tay người mua hàng.
◊ Giá thành sản phẩm cập nhật chính xác, hợp lý nhất.
◊ Đổi trả hàng nhanh chóng và dễ dàng.
Lưu ý: Đây là sản phẩm có hạn sử dụng khá ngắn. Nên để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm chúng tôi nhận đơn hàng và vận chuyển hàng vào các ngày thứ 3, 7, Chủ nhật hàng tuần. Rất mong quý khách thông cảm!
Ngoài ra, các bạn có thể lựa chọn sản phẩm Bánh Nhãn Hải Hậu để thưởng thức được hương vị quê hương Nam Định. Đây là sản phẩm đang được bán chạy nhất tại cửa hàng vì chất lượng và giá thành.
